五大原因造就健康差異

從上述數據不難看出，南方人的總體健康狀況好于北方人。差距如何造成的?《生命時報》記者采訪多位權威專家后，總結出以下五大原因。

高鹽寒冷導致高血壓。北京同仁醫院心血管疾病診療中心副主任醫師馬志敏指出，北方人做菜偏咸，喜歡用醬油等調料，導致鹽的日均攝入量達12~18克，遠高于南方人的7~8克。加之北方天氣寒冷，人體周圍血管傾向于長期收縮，容易導致血壓升高，繼而誘發各類心腦血管疾病。

建議北方居民將醬油的使用量減少一半，烹飪時盡量多學習南方，選擇清蒸、白灼的方法;做菜放鹽別憑手感，每人每天鹽攝入量不要超過6克。

嚴重霧霾誘發肺病。近年來，華北地區連現嚴重霧霾。北京大學第一醫院呼吸科主任王廣發表示，無論霧霾對壽命的影響是否屬實，但可以肯定的是，這種供暖方式的確對健康存在危害，可引發呼吸系統和肺部疾病。

遇到霧霾天，尤其是冬天，出門最好戴口罩，防止可吸入顆粒物與冷空氣入侵;家里少開窗，使用空氣凈化器;平時多喝水，比如蜂蜜水、梨水等。

細糧大肉帶來肥胖。北京協和醫院內分泌科主任醫師伍學焱說，北方人愛吃大魚大肉、精米白面，而云貴居民常吃玉米、蕎麥等粗纖維食物，容易增加飽腹感，可控制飲食量，抑制碳水化合物的攝入。重慶、廣東、湖南等南方地區多山，居民的體力活動相對更多，對控制體重有利;而在高寒的東北，人們更愿意窩在家里。一動一靜的差異，最直接的體現就是北方胖人多。

北方人最好多吃粗糧、魚肉，少吃精細米面和油脂過高的肉類;堅持運動，不妨步行上下班。

脾氣暴躁可能傷肝。吉林大學中日聯誼醫院內科學博士李巖認為，南方人溫文爾雅，北方人性情豪邁，脾氣也或多或少有些急躁。中醫認為“肝主情志”，怒則傷肝，不良情緒刺激會損害肝臟，進而影響體內廢物代謝。

北方人應學會調節情緒，用寬容、積極的心態面對生活。感覺自己快要發脾氣時，試著放慢語速，慢慢深呼吸，換個環境或在話題上打個岔，讓心情慢慢平復。此外要均衡飲食，少吃紅肉，多吃蛋、奶、魚、蝦等高蛋白食物，多吃新鮮果蔬;盡量在晚上11點前睡覺，可促進肝臟自我修復。

性子太急增加壓力。北京回龍觀醫院臨床心理科教授彭旭認為，相比北方人，南方人在生活上更“細膩”，比如吃飯細嚼慢咽、說話慢條斯理等。在四川、重慶等地，隨處可見在公園唱戲、跳舞、打麻將的人，生活很放松。而北方人多是風風火火，每天像是有忙不完的事，帶來不必要的壓力。

建議北方人每天安靜地讀會兒書，讓心慢下來;全家人定期踏青，體味大自然;吃飯細嚼慢咽，享受美食。