二、挑選豬血的方法 1、看顏色：正常的豬血是呈暗紅色，如果豬血的顏色格外鮮艷的話，那豬血一定是假的。 2、用手摸：好的豬血是比較硬的，切起來(lái)也是比較快的，假的豬血切起來(lái)格外難。 3、聞氣味：好的豬血會(huì)有一股腥味，如果沒(méi)有的話那就是假豬血。