每天去菜市場都是走到哪看到哪，思前想后不知道買什么吃什么。相信不少人跟我有一樣的憂慮。下面介紹這道是做法簡單容易，又好吃;吃過的人會贊揚不止，開始等不及想讓親戚朋友來嘗嘗自己的手藝了嗎?沒問題，馬上把秘籍傳授于你。

下面是這道菜的配料和步驟，只要熟記，就可讓美味料理一氣呵成，走遍天下無敵手。它的最大優點是配料超級快!

配料：

1湯匙料酒，2湯匙白砂糖，3湯匙生抽，4湯匙陳醋。

步驟：

準備帶肥肉的排骨一條，要買肥肉多一些那種，小蔥、生姜和大蒜適量，可以只將蒜去皮，不需要切片。

先準備好這些食材。

把食材加入排骨里。

2. 準備一個砂鍋，按照上面的步驟把調味料加進事先洗好的排骨里面，攪拌均勻，用保鮮膜蓋好，在常溫下保存15～20分鐘。

把配料添加好。

3. 把保鮮膜打開，將腌好的排骨放到火上。開始先用大火，看到水開之后，改小火慢慢燉煮。

看到咕嘟咕嘟的泡泡了嗎?

4. 時刻關注鍋里的水分情況，看到快要燒干，這時候把事先洗好的蔥段放入。

蔥段好翠綠

5. 慢慢不間斷地攪拌，直到水分完全收干，將火關掉。這時候不要挪動鍋子，讓火爐余下的溫度繼續燜煮小排骨。會有一點點焦焦的味道，別擔心，這就代表你的烹飪完成了!

已經出來好看的顏色了!

將蓋著蓋子的搪瓷煲直接端上桌子。這時候掀開蓋子，所有的人都會聞到世界上最美的味道!