冬季美食DIY 保準高端大氣上檔次！(7)
四、香茅鮮蝦沙律
偶爾想吃點酸酸的食物，泰菜就最合適了。說到底要做泰菜，來來去去就那幾種材料，循環混合配來配去，變化多端而不失泰國風味。比如泰式凍鮑魚的汁料主角是芫茜和生蒜，而主角一旦換成香茅和檸檬葉，酸辣味被去掉，換進來的是滿口清香。
材料及份量：
蝦肉 15只
香茅 2根
檸檬葉 2片
蒜頭 2粒
干辣椒 2個
青檸 1個榨汁
魚露 2湯匙
糖 少許
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