韓式大醬湯的制作材料：

主料：牛肉100克,土豆1個(gè),南瓜1/4個(gè),豆腐半塊,洋蔥1/2個(gè),貝殼（或小銀魚）,蘑菇

輔料：小青辣椒,紅辣椒,大蔥,蒜調(diào)料：大醬,辣醬,辣椒粉,豆油,鹽,雞精,糖,芝麻油,胡椒粉,醬油

教您韓式大醬湯怎么做，如何做韓式大醬湯才好吃

用料準(zhǔn)備:

1.肉醬的做法

醬油,白糖1勺,切好的蔥2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,鹽各一小勺,胡椒粉少量。

2.湯料的做法

大醬1大勺,辣椒醬1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。

3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。

韓式大醬湯制作步驟：

1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時(shí)候,關(guān)火。

2.取韓國(guó)石鍋一只，放入豆油大約40秒后，放入貝殼湯。

3.湯開始沸騰的時(shí)候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,這是出來(lái)的泡沫要去掉。

4.再放貝殼,土豆,南瓜,洋蔥,大蔥,最后放辣椒。

5.加水，水開后，放入醬料。根據(jù)個(gè)人口味可調(diào)整。豆腐要等最后其他菜快熟時(shí)放。

6.大火煮約10分鐘，待煮熟后，調(diào)至小火，加鹽和雞精即可。

韓式大醬湯的制作要訣：

1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3-4小時(shí),貝殼吐出污泥,然后再洗干凈。2.在鍋里倒?jié)M4杯水和洗干凈的貝殼煮,貝殼打開后,把貝殼和湯分開。3.牛肉切的很細(xì),然后再放適當(dāng)?shù)娜忉u,再攪拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成４半。5.辣椒和大蔥要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。

提示：１．很容易冒漾，所以在水開之后不可以太大火。2．韓國(guó)石鍋基本不透氣，而且保溫效果好（如果沒(méi)有就找一個(gè)相似功能的鍋）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊，辣椒和大蔥要大片的切。4．一般配米飯吃。