蚊子的唾液中有一種具有舒張血管和抗凝血作用的物質，它使血液更容易匯流到被叮咬處。被蚊子叮咬后，被叮咬者的皮膚常出現起包和發癢癥狀。幾乎每個人都有被蚊子叮“咬”的不愉快經歷，更準確地說應該是被蚊子“刺”到。蚊子無法張口，所以不會在皮膚上咬一口，它其實是用6枝針狀的構造刺進人的皮膚，這些短針就是蚊子攝食用口器的中心。這些短針吸人血液的功用就像抽血用的針一樣;蚊子還會放出含有抗凝血劑的唾液來防止血液凝結，這樣它就能夠安穩地飽餐—頓。

當蚊子吃飽喝足、飄然離去時，留下的就是一個癢癢的腫包。但是，癢的感覺并不是因為短針刺入或唾液里的化學物質而引起的。我們會覺得癢，是因為體內的免疫系統在這時會釋出一種稱為組織胺的蛋白質，用以對抗外來物質，而這個免疫反應引發了叮咬部位的過敏反應。當血液流向叮咬處以加速組織復原時，組織胺會造成叮咬處周圍組織的腫脹，此種過敏反應的強度因人而異，有的人被蚊子咬后的過敏反應比較嚴重。