1、制作的時候先將要用到的食材準備好，比如說冬瓜和荷葉這些。 2、食材的挑選也是很重要的，冬瓜要選擇一些外皮比較翠綠的，摸上去還有點扎手的感覺，這就說明這個冬瓜很新鮮，荷葉的話盡量選擇顏色老一點的荷葉，看起來老一點但是效果卻很不錯。 3、將冬瓜清洗好之后切成快狀的，然后將其放在盤子里面放置一段時間，荷葉的話記得先放入清水里面，水里要加點鹽才行。 4、荷葉清洗一段時間之后就可以撈出來，讓其單獨放置一段時間，之后用剪刀剪成荷葉塊。